Torta de Pêra Diet - Diabetes, Vida e Comunidade

Torta de Pêra Diet

31/08/2003 - TV Gazeta

Foto Receitas: Torata de Pêra Diet

INGREDIENTES

MASSA
1 xícara (chá) de farinha de trigo
50 gramas de amido de milho
1 ovo
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de adoçante dietético
Raspas de laranja ou de limão
Água (o suficente para dar o ponto)

RECHEIO
4 pêras
3 colheres (sopa) de adoçante dietético
2 cravos
1 pauzinho de canela
2 envelopes de gelatina sem sabor
Folhas de hortelã para decorar

MODO DE FAZER

MASSA
Em um recipiente, coloque a farinha e o amido de milho. Abra uma cova no centro, coloque o ovo, o adoçante, o azeite e as raspas de laranja. Misture para se agregarem todos os ingredientes. Junte a água aos poucos, até dar o ponto. A seguir, sove a massa sobre superfície enfarinhada. Abra-a com auxílio do rolo. Coloque em assadeira redonda (nº 24). Faça furos sobre a superfície com ajuda de um garfo. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 a 20 minutos. Retire do forno e deixe esfriar. Empregue o recheio de pêras e o caldo.

RECHEIO
Em uma penala, coloque as pêras descascadas, o cravo, canela, 1 xícara (chá) de água e o adoçante. Deixe ferver levemente. Reserve o caldo. Dissolva a gelatina com um pouco de água fria e a seguir junte-a ao caldo de pêras reservado.
OBS: Retire os cravos e a canela após levantar fervura.

Rendimento: 10 porções
221 calorias por porção
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