Bolo salgado - Diabetes, Vida e Comunidade

Bolo salgado

17/11/2003 - Diabetes Nós Cuidamos


Ingredientes:

4 ovos
1 xícara de leite
3/4 de xícara de óleo
1 xícara de chá de farinha
1 xícara de chá de maisena
Sal a gosto
1 colher de sopa de queijo ralado
Salsinha
1 colher de sopa de fermento em pó


Modo de preparo:

Bater todos os ingredientes da massa no liquidificador. Untar uma forma com um pouco de óleo e polvilhar com farinha. Colocar um pouco da massa, o recheio e a massa novamente. Levar para assar durante cerca de 30 minutos. Furar com um garfo e, se estiver seco, retirar do forno. Servir quente ou frio, acompanhado de salada verde.

Recheio:

2 latas de atum
1 cebola média
1 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
Sal a gosto
Salsinha


Modo de preparo:

Refogar a cebola numa panela com um pouco de óleo.Quando a cebola amolecer, juntar o atum e mexer com uma colher até ele se soltar. Colocar o sal e a salsinha e, por último, as azeitonas. Desligar.

Opção:

Este recheio pode ser substituído por frango, brócolis, queijo e presunto ou legumes. Para os legumes, cozinhar em uma panela com água e sal ervilha, cenoura e vagem. Escorrer e rechear a massa.

Receita fornecida pela nutricionista Paula Cristina Augusto da Costa, do Centro de Diabetes da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp)
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Comentários sobre este conteúdo

  • Denise
    22/11/2008 - 18:18

    muito bom.

  • jane
    12/05/2010 - 17:17

    Obrigada por voces existirem,nos são de mta ajuda!

  • cida
    21/05/2011 - 14:22

    adorei conhece-los tenho uma filha com diabetes e vcs são de muita ajuda!!

  • Maria da Glória
    09/12/2013 - 11:11

    Copiei a receita e vou fazer o mais rápido possivel e experimentar! Valeu!

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