Bolo de Laranja com Nozes - Diabetes, Vida e Comunidade

Bolo de Laranja com Nozes

28/01/2004 - ADJ


INGREDIENTES:

MASSA
4 colheres (sopa) maisena
4 ovos
3 colheres (sopa) suco de laranja
4 colheres (sopa) adoçante para forno e fogão
1 colher (sopa) fermento em pó
½ xícara de uvas passas
½ xícara de nozes picadas


COBERTURA
½ lata de creme de leite batido no liquidificador
1 colher (sopa) maisena
1 copo de leite desnatado
1 colher (sopa) adoçante para forno e fogão


MODO DE PREPARO:

MASSA
Bata as claras em neve e depois acrescente o adoçante. Junte os demais ingredientes. Por último, coloque o fermento em pó. Tire a massa da batedeira e acrescente levemente as nozes picadas e as passas.

COBERTURA
Bata no liquidificador todos os ingredientes e, em seguida, leve ao fogo mexendo até engrossar.
Não esqueça: enfeite o bolo com nozes inteiras.



* ESTA RECEITA NÃO CONTÉM GLÚTEN.
PORTANTO, PODE SER CONSUMIDA POR PORTADORES DE DOENÇA CELÍACA.

** Esse bolo é de Maria Ivone Sales Gallo, mãe de Carolina Sales Gallo, 19 anos, associada da ADJ e de Regina Marisa Tosato Caliseo, mãe de Caio Tosato Caliseo, 21 anos e também associado da ADJ.

Rendimento: 850 gr (14 fatias médias)
Peso da porção: 60 gr
Valor calórico da porção: 112 kcal
Carboidratos: 12 gr
Proteínas : 3,7 gr
Lipídeos: 5,5 gr


A doença celíaca é a intolerância permanente ao glúten, que ocorre em pessoas que possuam a predisposição genética. Ela geralmente manifesta-se na infância, podendo, porém, aparecer na fase adulta.
O glúten é uma proteína encontrada em alguns cereais (aveia, centeio, cevada e trigo) e em seus derivados.
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Comentários sobre este conteúdo

  • Jurema
    03/07/2009 - 20:29

    achei muito importante essas receitas, porque podemos comer sem sentir medo, mas cuidando sempre com o bem estar.

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