Rolinhos do Mar - Diabetes, Vida e Comunidade

Rolinhos do Mar

08/08/2002 - Comunidade DiabeteNet.Com.Br


Ingredientes
1,200Kg de filés de Robalo (6 filés grandes)
1 dente de alho
Sal a gosto
Molho de pimenta à gosto
1 colher (chá) de adoçante
3 colheres (sopa) de suco de limão
Noz moscada à gosto
10 colheres (sopa) de queijo ralado

Molho
200g de queijo catupiry
1 colher (chá) de adoçante
3 colheres (sopa) de manjericão picado
1 pimentão verde picado
1 xícara (chá) de champignon picado
2 tomates cortados em cubos
½ xícara (chá) de suco de abacaxi

Modo de Preparar
Tempere os filés de robalo com alho, sal, molho de pimenta, adoçante TAL & QUAL, suco de limão, noz moscada e queijo ralado. Deixe no tempero por 20 a 30 minutos. Divida os filés em três partes e enrole cada uma das partes em rolinhos, prenda com palitos e reserve.

Amasse o queijo catupiry, junte o adoçante e o manjericão picado.

Coloque alguns rolinhos dentro de uma panela média, junte colheradas da mistura de queijo catupiry, espalhe alternados o pimentão, o champignon e os tomates, coloque os rolinhos e vá alternando os ingredientes até terminarem. Por último, coloque o suco de abacaxi e leve ao fogo por 15 a 20 minutos. Retire do fogo e sirva acompanhado de arroz.

Tempo de Preparo: 40 minutos
Fogo: Médio
Rendimento: 8 porções
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